酸菜鱼

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谁吃都说好吃，嫩、鲜的味道

酸菜鱼的用料

草鱼 1斤 酸菜 200g
辣椒 1只 花椒 两小勺
姜 一小块 蛋清 一个
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 洋葱 一个
香菜 3根

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

备材料
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼切片，刀功不好，莫见笑
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入淀粉，盐，蛋清
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

姜切片，辣椒，斜切
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

起锅，炒至微黄，
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入骨头汤，(亦可用清汤)煮沸后放入鱼骨，煮5-10分钟，
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

再放入拌好鱼片共煮至熟，起锅，根据情况加入适量的味精，香菜，胡椒粉，等可食用
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

OK啦

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 小宝贝lzyr 编写，未经授权不得转载

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