土豆炖鸡翅根

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欧阳写紫
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土豆搭鸡肉，总能做出美味！

土豆炖鸡翅根的用料

土豆 2个 鸡翅根 500g
啤酒 200ml 姜 适量
蒜 适量 黄酱 10g
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 1汤匙
料酒 少量

土豆炖鸡翅根的做法

土豆炖鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根用清水冲洗干净，倒去水分，用刀斜着切几刀，利与腌制。
土豆炖鸡翅根的做法图解2

步骤2

土豆修皮，洗干净，切成滚刀块，放入水中备用。
土豆炖鸡翅根的做法图解3

步骤3

蒜去皮，用刀压碎，姜切片，葱花切段。
土豆炖鸡翅根的做法图解4

步骤4

将一部分蒜和姜片放入鸡翅根中，放入少量盐，2汤匙生抽，1汤匙料酒，腌制30分钟。
土豆炖鸡翅根的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热之后放入葱花，剩下的姜片和蒜。
土豆炖鸡翅根的做法图解6

步骤6

放入土豆，炒半分钟。
土豆炖鸡翅根的做法图解7

步骤7

放入鸡翅根，炒大约半分钟。
土豆炖鸡翅根的做法图解8

步骤8

倒入啤酒，再添加清水，没过土豆和鸡翅根即可。
土豆炖鸡翅根的做法图解9

步骤9

倒入2汤匙老抽。
土豆炖鸡翅根的做法图解10

步骤10

放入1汤匙黄酱。
土豆炖鸡翅根的做法图解11

步骤11

大火烧开以后，盖上锅盖，中火炖20分钟。
土豆炖鸡翅根的做法图解12

步骤12

中途不要掀开锅盖，放入1汤匙冰糖，再用小火炖2-5分钟。
土豆炖鸡翅根的做法图解13

步骤13

香甜可口的美味就出锅了！

土豆炖鸡翅根的烹饪技巧

腌制过的鸡翅根带着姜片和生抽的清香，香气十足，土豆善于吸收，加入啤酒使土豆和鸡翅根都带着酒香味。黄酱使菜色更诱人，冰糖让汤汁微甜而且稠糯，美味十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 欧阳写紫 编写，未经授权不得转载

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