解馋又省钱的五花肉炖土豆块

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五花肉炖土豆块的用料

五花肉 300克 土豆 1个
葱 1根 姜 1片（不爱吃的宝宝可以不放）
蒜 2瓣（切片） 盐 适量
糖 1勺 酱油 适量
蚝油 一勺 食用油 适量
料酒 适量 味精 1/3勺

五花肉炖土豆块的做法

解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解1

步骤1

准备五花肉300克，切厚片
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解2

步骤2

厚度大约5毫米以上，也不要太厚，不然肥肉里的油不好炒出，吃起来会很腻
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解3

步骤3

用盐、酱油、蚝油腌制5分钟，方便入味
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解4

步骤4

土豆切块（如果想快点吃上就切的稍微小一点，不小于3CM）
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解5

步骤5

蒜切片，方便吃的时候夹出
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解6

步骤6

葱切小段（留一小部分葱白单放，是要和姜蒜一起下锅的，其余留着最后装饰用）
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解7

步骤7

不太喜欢吃姜所以切成小块，方便食用时挑出
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解8

步骤8

起锅烧油，加一勺棉白糖
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解9

步骤9

糖熬制变红
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解10

步骤10

倒入腌好的五花肉中到大火炒6-7分钟，炒出五花肉里多余的油脂，这样吃起来不会太腻。
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解11

步骤11

加点料酒大约一勺
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解12

步骤12

肉炒差不多时放入土豆继续煸炒3-5分钟
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解13

步骤13

加入葱白，姜片、蒜片继续翻炒
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解14

步骤14

加盐（根据自己口味而定加多少）
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解15

步骤15

加入1/3勺味精
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解16

步骤16

加入开水或者热水（热的水或者开水会让肉质松软不至于变柴）水的量刚好没过肉和土豆，中火烧制15—20分钟，随时观察汤汁的量，还剩下半汤勺时开盖，大火翻炒收汁，盛出即可
解馋又省钱的五花肉炖土豆块的做法图解17

步骤17

撒上葱花

五花肉炖土豆块的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-19

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