芒果慕斯6寸

精品 独家
93.8万 浏览 6067 收藏
收藏
爱笑的黄豆豆
爱笑的黄豆豆
＋ 关注

芒果慕斯6寸的用料

芒果肉 350g 淡奶油 210g
奥利奥饼干碎 80g 糖 50g
牛奶 60g 吉利丁片或粉 10g
牛奶（榨泥用） 15g 黄油 40g
镜面 吉利丁 5g
温水 50g 百香果 1个

芒果慕斯6寸的做法

芒果慕斯6寸的做法图解1

步骤1

准备好食材，吉利丁片分成两份，10克加50克水软化，5克加20克水软化
芒果慕斯6寸的做法图解2

步骤2

取80g奥利奥饼干在搅拌机里搅碎
芒果慕斯6寸的做法图解3

步骤3

40黄油隔水融化
芒果慕斯6寸的做法图解4

步骤4

把黄油加入饼干碎粒里搅拌均匀后，放入6寸模具中平铺压平（忘记拍图了），放入冰箱冷藏
芒果慕斯6寸的做法图解5

步骤5

芒果肉放入榨汁机中加入15g牛奶，榨成泥
芒果慕斯6寸的做法图解6

步骤6

可以取50g出来做镜面，我镜面用百香果做，就不用分50克出来
芒果慕斯6寸的做法图解7

步骤7

60g牛奶加入50克细砂糖，隔水加热至糖融化，再加入泡软的10克吉利丁片搅拌至融化
芒果慕斯6寸的做法图解8

步骤8

把芒果泥倒入牛奶中搅拌均匀
芒果慕斯6寸的做法图解9

步骤9

淡奶油打发至细纹路
芒果慕斯6寸的做法图解10

步骤10

两者搅拌均匀
芒果慕斯6寸的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后倒入模具中，放冰箱冷藏2-3个小时
芒果慕斯6寸的做法图解12

步骤12

镜面：1个百香果把籽过滤出来，百香果汁加50克温水再放入软化好的吉利丁片5克，搅拌至吉利丁片完全融化
芒果慕斯6寸的做法图解13

步骤13

倒入已定型好的芒果奶油上面
芒果慕斯6寸的做法图解14

步骤14

待镜面稍凝固，撒上百香果籽就好了，放冰箱冷藏6小时以上，最好放隔夜
芒果慕斯6寸的做法图解15

步骤15

取出脱模，用吹风机延模具吹一圈即可脱模

芒果慕斯6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 爱笑的黄豆豆 编写，未经授权不得转载

芒果慕斯6寸的其他做法更多

芒果慕斯6寸的全部作品

上传我做的这道菜

芒果慕斯6寸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯6寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 芒果慕斯6寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活