菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面

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用中式的调味料理日式的风味，会给你无法想象的美味，这个来自家乐～

菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的用料

乌冬面 一包200克 虾仁 适量
菠菜 100克 平菇 100克
味噌 一小勺 味啉 2大勺
淡奶油 100毫升 清水 120毫升
酱油 一勺 家乐浓汤宝 1/2块
黄油 1片 黑胡椒碎 少许
橄榄油 少许

菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法

菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解1

步骤1

菠菜：洗净焯水，切可入口大小。 水开后加入少许盐，放入菠菜，焯水30秒，浸在冷水中。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解2

步骤2

配料：乌冬面、虾籽、平菇、菠菜
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解3

步骤3

调味：味噌、淡奶油、味啉、酱油、黄油、清水、家乐浓汤宝、黑胡椒碎
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解4

步骤4

开中火，加入橄榄油，放入虾籽，撒黑胡椒碎，煎至变色离锅。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解5

步骤5

用厨房用纸擦试锅面，放入黄油片。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解6

步骤6

加入平菇。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解7

步骤7

不用一直搅拌，煎到金黄色在翻面。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解8

步骤8

煎好平菇后，锅内加入清水、味啉、酱油、淡奶油、1/2家乐浓汤宝，炖煮。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解9

步骤9

煮匀酱汁。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解10

步骤10

此时，碗内加入味噌酱和锅内酱汁，调和味噌备用。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解11

步骤11

锅内直接加入乌冬面。调制小火，加盖子焖煮2-3 分钟。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解12

步骤12

已熟的乌冬面内加入菠菜、虾籽已经刚刚调好的味噌汁。大火收汁即可出锅。 ps. 味噌汁最后加入，如加入太早的话，味道会跑掉。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解13

步骤13

菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面就做好了。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法图解14

步骤14

装盘～

菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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