杏鲍菇蒜薹炒肉丝

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mrs.vane
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杏鲍菇蒜薹炒肉丝的用料

杏鲍菇 1个 蒜薹 1小把
红萝卜 半根 瘦肉 半斤
生抽 1勺 料酒 适量
姜丝 适量 淀粉 少许
白胡椒粉 适量 郫县豆瓣酱 两勺
鸡精 适量 盐 适量
食用油 适量

杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法

杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解1

步骤1

蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，放入容器。加入一点点盐，白胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，料酒，再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制十分钟
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解4

步骤4

再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒，加入适量盐，炒至八九成熟，盛出备用
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解5

步骤5

炒锅里再倒入稍微多一点的油，大火，待油热至冒青烟，倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白，加入姜丝翻炒半分钟
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解6

步骤6

改小火，把肉丝拨一边，倒入配菜
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝翻过来盖配菜上，倒入适量生抽，鸡精大火翻炒
杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒均匀就出锅啦

杏鲍菇蒜薹炒肉丝的烹饪技巧

1⃣、上面食材是一盘的量，图片上是我做了两盘的量。 2⃣、可以用秀珍菇，我就用的是秀珍菇，切了四五个。喜欢葱的可以加点葱，我不大喜欢，所以没有加葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

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