巧克力冰淇淋

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宝宝爱吃冰淇淋，其实冰淇淋也很有营养，尤其B族维生素，奶油中的蛋白，各种维生素矿物质也很丰富。偶尔吃吃，会比那些外面买的好多了。

巧克力冰淇淋的用料

牛奶 100克 可可粉 50克
蛋黄 3个 糖粉 80克
淡奶油 300克 白巧克力 两小块

巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

100克牛奶放入奶锅中加热至冒小泡泡
巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

3个蛋黄加入80克糖粉搅拌均匀
巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶边加入蛋黄中边搅拌均匀
巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

小火继续加热，边加热边搅拌至变浓稠，放置冷却至室温。
巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油打发约9成，能提起有小尖。
巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

冷却的蛋奶液加入可可粉搅拌均匀，此步骤我用打蛋器打，很快，注意不要把粉打飞起。
巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤7

白巧克力切碎
巧克力冰淇淋的做法图解8

步骤8

巧克力糊糊与淡奶油混合
巧克力冰淇淋的做法图解9

步骤9

加入巧克力碎搅拌均匀
巧克力冰淇淋的做法图解10

步骤10

成品，放冰箱冷冻，期间多次搅拌。后期发成品图哦。

巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 Aleppo_Pine 编写，未经授权不得转载
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