平菇肉片汤

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平菇肉片汤，含多种氨基酸、蛋白质，脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾的作用。

平菇肉片汤的用料

平菇 300克 里脊肉 120克
老姜 1小块 葱花 少许
盐 1.5小勺 淀粉 2小勺
鸡精 1小勺 猪油 1勺

平菇肉片汤的做法

平菇肉片汤的做法图解1

步骤1

平菇去根，撕成小块
平菇肉片汤的做法图解2

步骤2

洗净后备用
平菇肉片汤的做法图解3

步骤3

1.里脊肉洗净切片装碗；2.肉片里加入适量清水；3.用手抓揉，直到水份全部被肉吸收，这时候再加入淀粉继续抓揉均匀；4.最后加入小半勺盐，抓揉均匀即可。
平菇肉片汤的做法图解4

步骤4

热锅里放入1勺猪油
平菇肉片汤的做法图解5

步骤5

待猪油化开后，加入姜块煸炒一下
平菇肉片汤的做法图解6

步骤6

再加入适量清水
平菇肉片汤的做法图解7

步骤7

水烧开后，倒入平菇，煮5分钟左右
平菇肉片汤的做法图解8

步骤8

再下入肉片，注意要一片一片的下，肉片下完后，不要去搅动，容易混汤
平菇肉片汤的做法图解9

步骤9

肉片煮1-2分钟左右，变色即可。起锅前加入1小勺盐
平菇肉片汤的做法图解10

步骤10

加入1小勺鸡精
平菇肉片汤的做法图解11

步骤11

搅拌均匀就可以出锅了
平菇肉片汤的做法图解12

步骤12

最后撒上葱花，一碗美味鲜香的平菇肉片汤就做好啦！

平菇肉片汤的烹饪技巧

1.平菇肉片汤放猪油会更好喝； 2.肉片要后于平菇下锅，不然容易将肉片煮老.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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