西红柿土豆烧牛腩

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王小厨之可可米
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宇哥真是个挑食，审美标准高的人。只要是不好看，味道差的东西很难得吃几口饭。 之前做过一次这个菜之后，宇哥就心心念念的想了很久，趁着周末赶紧的给他做一道吧！

西红柿土豆烧牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 2个
西红柿 2个 蒜头 3瓣
生姜 8块 葱 2根
花椒 30粒左右 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
味极鲜 1勺 盐 1勺
鸡精 少许 料酒 1勺
干辣椒 少许

西红柿土豆烧牛腩的做法

西红柿土豆烧牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材
西红柿土豆烧牛腩的做法图解2

步骤2

锅里放水，将准备好的牛腩，姜片，葱，花椒，桂皮，八角，香叶，料酒一起煮开。捞起冲洗干净。备用。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解3

步骤3

再过水的时候，准备这些食材。西红柿我是直接用刀削皮的。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，加入准备的姜片，蒜头，葱，花椒爆香。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解5

步骤5

加入牛腩翻炒。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解6

步骤6

加入干辣椒继续翻炒。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解7

步骤7

加入西红柿。（这里加入的西红柿是为了煮出浓稠的汤汁用）
西红柿土豆烧牛腩的做法图解8

步骤8

加入味极鲜继续翻炒均匀。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解9

步骤9

加入一大碗水煮开。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解10

步骤10

煮开之后，这里我换成高压锅了，压8分钟。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解11

步骤11

压好8分钟之后，打开锅盖，加入土豆
西红柿土豆烧牛腩的做法图解12

步骤12

加入1勺盐和剩下的西红柿。（这里的西红柿是为了好看）
西红柿土豆烧牛腩的做法图解13

步骤13

这里就不要扣实压力锅盖了，煮个10分钟左右，直到土豆棉软，然后大伙收汁，加入鸡精。
西红柿土豆烧牛腩的做法图解14

步骤14

最后洒上葱花。汤汁浓郁的西红柿土豆烧牛腩就完成啦！

西红柿土豆烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 王小厨之可可米 编写，未经授权不得转载

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