酿苦瓜

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酿苦瓜的用料

苦瓜 巴沙鱼
彩椒 鸡蛋
蒜 料酒
甜面酱 蚝油
淀粉 盐

酿苦瓜的做法

酿苦瓜的做法图解1

步骤1

巴沙鱼解冻洗净剁成泥。
酿苦瓜的做法图解2

步骤2

彩椒切碎。
酿苦瓜的做法图解3

步骤3

彩椒，鱼肉泥混合，加入蛋清，料酒，盐，淀粉，搅匀。
酿苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜中间切开，去瓤，淡盐水浸泡片刻，洗净。
酿苦瓜的做法图解5

步骤5

将肉馅填满苦瓜凹槽。
酿苦瓜的做法图解6

步骤6

起油锅，转中小火，放入苦瓜煎至变色断生。
酿苦瓜的做法图解7

步骤7

翻面煎至金黄切块装盘即可。
酿苦瓜的做法图解8

步骤8

蒜切片。
酿苦瓜的做法图解9

步骤9

起油锅，放蒜，蚝油，甜面酱，少许水，酱汁收浓。(按个人实际情况和口味需求，其他调味料自行添加)
酿苦瓜的做法图解10

步骤10

浇在苦瓜上即可。(或酱汁装碗蘸着吃)

酿苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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