糖醋排骨这样做连汤汁都不剩

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排骨的做法有许多种，红烧、油炸、椒盐、但是最经典的做法还是糖醋。糖醋排骨选用新鲜的猪仔排作为主料，肉质鲜嫩，口感酸甜，成品红润油亮。一盘上好的糖醋排骨，糖醋的料汁才是“灵魂”。好的料汁酸甜适中，口感丰富，不会觉得任何一种调料突兀，色泽不浓不淡，看上去就有食欲。今天我选用糖醋汁调味料做糖醋排骨，做法简单，味道却更好，值得一试。

糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的用料

仔排 500克 生姜 5克
熟芝麻 3克 糖醋汁调味料 1罐

糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法

糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解1

步骤1

准备食材。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解2

步骤2

排骨洗净用清水浸泡1小时，去除血。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，将排骨投入锅中，焯水去血沫。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解4

步骤4

锅中不要放油，将排骨放入锅中，干煸。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解5

步骤5

待排骨水份蒸发完，再加入适量食用油。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解6

步骤6

炒至排骨两面金黄。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解7

步骤7

加入姜片。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解8

步骤8

加入糖醋汁调味料。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解9

步骤9

大火翻炒几分钟，让料汁入味。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解10

步骤10

加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解11

步骤11

开大火收汁，根据口味再添加一点盐。
糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的做法图解12

步骤12

起锅，装盘，洒上熟芝麻。酸甜适口，真是太好吃了！

糖醋排骨这样做连汤汁都不剩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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