简单3步 茄汁虾仁

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菜菜君
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今天又是推送川菜的一天呢~川菜号称百菜百味，下面我们就来看一下川菜中难得的“甜”。 茄汁虾仁，是一道酸甜可口，肉质软嫩的家常菜，以色泽鲜红，虾仁嫩滑著称。 这道菜怎么说呢，好吃到根本停不下来！尤其适合小朋友！汤汁都拿来拌饭！回回上桌都是空盘！ 简化后的版本，没有蛋清，不放豌豆，真的只需3步，简单的不能更简单了！

茄汁虾仁的用料

虾 适量 西红柿 适量
蒜末 适量 番茄酱 适量
盐 少许

茄汁虾仁的做法

简单3步 茄汁虾仁的做法图解1

步骤1

虾去头去壳备用，头不要扔
简单3步 茄汁虾仁的做法图解2

步骤2

煎至虾仁变色盛出备用
简单3步 茄汁虾仁的做法图解3

步骤3

锅内热油倒入虾头，炒出虾油
简单3步 茄汁虾仁的做法图解4

步骤4

虾头捞出扔掉，倒入蒜末，番茄酱（或番茄丁加糖）和虾仁，撒入适量盐，最后加小番茄翻炒出锅。
简单3步 茄汁虾仁的做法图解5

步骤5

出锅

茄汁虾仁的烹饪技巧

配料表真的不是敷衍，这个真的要看大家的口味，哼唧做的这个因为比较爱吃酸甜口，汤汁浓稠，如果有不喜欢的朋友，完全可以按照自己口味适量减少番茄酱的用量。最后祝大家吃得开心哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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