油焖大虾

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油焖大虾的用料

基尾虾 12只 玉米淀粉 50克
大蒜 1/2头 蚝油 5克
白糖 15克 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
现磨黑胡椒 适量 料酒 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

大虾用盐料酒姜葱码味然后拍粉
油焖大虾的做法图解2

步骤2

七成油温下锅炸至金黄捞出
油焖大虾的做法图解3

步骤3

下大蒜煸至金黄放入蚝油加大虾一起煸炒
油焖大虾的做法图解4

步骤4

调味放入老抽生抽料酒胡椒粉白糖盐少许加盖焖五分钟
油焖大虾的做法图解5

步骤5

开盖小火收汁至浓稠即可

油焖大虾的烹饪技巧

大虾去虾线味道更好 虾一定要高油温下锅 老抽只是调色少一点 白糖可以按自己口味加入 盐放一点点或者可以不放 料酒加在放少许水 淹过虾身一半即可 汁水一定要收稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 彭彭记录美食 编写，未经授权不得转载

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