夏日开胃下饭菜

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凉菜界的一股清流

下饭菜的用料

茄子 3个 长辣椒 4个
西红柿 半个 蒜泥 适量
生抽 2勺 陈醋 1勺
耗油 1勺 糖 1勺

下饭菜的做法

夏日开胃下饭菜的做法图解1

步骤1

洗净食材，用量看用餐人数增减
夏日开胃下饭菜的做法图解2

步骤2

在天然气炉上架一个三脚架，方便将食材放在炉子上开双小烤。
夏日开胃下饭菜的做法图解3

步骤3

大概就烤成这样，要烤熟哦。西红柿、茄子皮较厚可以将烤黑的皮剥掉，辣椒可保留。
夏日开胃下饭菜的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套，手撕烤好的辣椒、茄子（撕长条）和西红柿（块状）+拍好的蒜泥+调味料调味。一道夏季开胃下饭菜就可以上桌咯！

下饭菜的烹饪技巧

这种长辣椒很辣，不能吃辣的可以换其它不是太辣的辣椒制作，但个人觉得要有些辣味才得劲。这种烧烤过的辣椒用来凉拌皮蛋也是非常非常好吃，有兴趣的朋友可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 热心的玉米片 编写，未经授权不得转载

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