酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭

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在外面吃过一次照烧鸡腿炒饭，一直念念不忘，自己也琢磨着做一次，没想到这么好吃，手撕鸡腿肉+酱汁+米饭的组合，香气四溢，色香味俱全，一口下去都是鲜嫩多汁的鸡腿肉和裹着酱汁的米饭，分分钟钟让你舔盘的那种～

照烧鸡腿炒饭的用料

米饭 2碗 鸡腿 2个
葱 5根 姜片 三片
洋葱 小半个 生菜 三片
料酒 2勺 黄油 一小块
蚝油 2勺 生抽 2勺
老抽 半勺 蜂蜜 1勺
黑胡椒碎 1勺 生粉 1勺
清水 半碗 白芝麻 1勺

照烧鸡腿炒饭的做法

酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净焯水，然后冷水下锅加姜片，葱，煮熟。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解2

步骤2

煮鸡腿的时候来准备酱汁，碗里放生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉碎，生粉，料酒，清水全部搅拌均匀。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入调好的酱汁开小火不停的搅拌，煮开后继续熬几分钟，煮到酱汁变得有点浓稠就可以关火，倒入碗中备用。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解4

步骤4

洋葱切丁，生菜切丝，再切点葱花。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解5

步骤5

鸡腿煮熟后捞出过凉水，不烫手的时候撕成小块。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解6

步骤6

锅中放黄油，加入洋葱丁炒香。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解7

步骤7

加入米饭翻炒均匀，然后加入鸡腿肉继续翻炒。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解8

步骤8

酱汁倒入一半翻炒，加入生菜丝。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解9

步骤9

加白芝麻翻炒均匀
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解10

步骤10

倒入剩下的一半酱汁和葱花翻炒一分钟就可以出锅啦。
酱香浓郁～照烧鸡腿炒饭的做法图解11

步骤11

装盘开吃，酱香浓稠，香气四溢，太好吃啦。

照烧鸡腿炒饭的烹饪技巧

生菜也可以换成自己喜欢的蔬菜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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