糖醋排骨家庭版

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光军区欠巴
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很开心可以参加米博的上传菜谱美食挑战赛活动，对于一个热爱吃的胖子来说，糖醋排骨真的不是什么难事，其实做这道菜每个人都有每个人的方法，只要用对了东西出来的味道绝对堪比大厨，期待自己中奖！
参与活动: #我们约饭吧#

糖醋排骨家庭版的用料

排骨 500g 葱姜蒜 适中
鸡精 一勺 食用油 20g
盐 30g 蕃茄酱 20g
生抽 两勺

糖醋排骨家庭版的做法

#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解1

步骤1

排骨洗干净（千万别用洗洁精啥的，就是清水泡10分钟，然后冲洗干净就好了，尽量别买冻排骨）（让卖肉的帮忙剁成小块）。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解2

步骤2

用葱姜鸡精盐料酒腌制排骨入个底味，15分钟即可。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解3

步骤3

用蛋清和淀粉给排骨上浆。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解4

步骤4

五成油温下锅炸到半熟。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解5

步骤5

热锅底油，加上生抽，鸡精，番茄酱，醋，糖，胡椒粉，料酒，水淀粉，煮到粘稠状态。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解6

步骤6

把之前炸的排骨下进去，放一点葱花。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解7

步骤7

等汤汁充分包裹排骨之后，就可以出锅了，如果是饭店会在上面洒点姜丝，让口味更好，但是太香了。

糖醋排骨家庭版的烹饪技巧

注意，最好去超市购买新鲜的排骨，不要买冷冻的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 光军区欠巴 编写，未经授权不得转载

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