糖醋排骨家庭版

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很开心可以参加米博的上传菜谱美食挑战赛活动,对于一个热爱吃的胖子来说,糖醋排骨真的不是什么难事,其实做这道菜每个人都有每个人的方法,只要用对了东西出来的味道绝对堪比大厨,期待自己中奖!
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糖醋排骨家庭版的用料

排骨 500g 葱姜蒜 适中
鸡精 一勺 食用油 20g
30g 蕃茄酱 20g
生抽 两勺

糖醋排骨家庭版的做法

#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解1

步骤1

排骨洗干净(千万别用洗洁精啥的,就是清水泡10分钟,然后冲洗干净就好了,尽量别买冻排骨)(让卖肉的帮忙剁成小块)。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解2

步骤2

用葱姜鸡精盐料酒腌制排骨入个底味,15分钟即可。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解3

步骤3

用蛋清和淀粉给排骨上浆。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解4

步骤4

五成油温下锅炸到半熟。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解5

步骤5

热锅底油,加上生抽,鸡精,番茄酱,醋,糖,胡椒粉,料酒,水淀粉,煮到粘稠状态。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解6

步骤6

把之前炸的排骨下进去,放一点葱花。
#我们约饭吧#糖醋排骨家庭版的做法图解7

步骤7

等汤汁充分包裹排骨之后,就可以出锅了,如果是饭店会在上面洒点姜丝,让口味更好,但是太香了。

糖醋排骨家庭版的烹饪技巧

注意,最好去超市购买新鲜的排骨,不要买冷冻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-27

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