家庭版糖醋排骨

家庭版糖醋排骨

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Ginababy的私人小厨娘
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特别喜欢甜口的菜，最能想到的就是糖醋排骨了吧，酸甜口。真的好吃，我用的是小排，带一点点脆骨，真的很不错。喜欢的朋友可以

家庭版糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 生姜 一小块
八角 三四个 葱 两根
料酒 两大勺 老抽 一勺
生抽 三勺 香醋 三勺
白糖 三勺 白芝麻 适量（装饰）

家庭版糖醋排骨的做法

家庭版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

猪肋骨洗净，放入锅中，加入生姜片，一大勺料酒和香葱大火烧开
家庭版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

趁这个时候调酱汁（一勺老抽三勺生抽三勺白糖三勺香醋一大勺料酒）忽然发现忘记拍照了
家庭版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨烧开后捞出洗净盛出备用
家庭版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变色
家庭版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒上色，小火
家庭版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入之前调好的料汁翻炒
家庭版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入排骨两倍的水，放入八角，中大火炖十分钟
家庭版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

然后小火炖30分钟
家庭版糖醋排骨的做法图解9

步骤9

然后中大火两分钟收汤汁，注意观察，别糊底了（因为每家锅和自己掌握的火候不同，所以这时候要注意观察一下）
家庭版糖醋排骨的做法图解10

步骤10

装盘盛出，撒上白芝麻色香味俱佳

家庭版糖醋排骨的烹饪技巧

1.不要放盐，放盐就咸啦 2.中小排最好吃，我用的是小排 3.老抽一勺足够，不然太黑了 4.最后收汤汁一定要注意观察翻炒，小心过了 大家可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 Ginababy的私人小厨娘 编写，未经授权不得转载

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