营养又健康黑芝麻戚风（8寸）

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月儿zy
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这个是8寸的量。6寸减半！ 牛奶看面粉吸收程度适当调整！ 温度也是根据自己烤箱脾气来！ 鸡蛋65克左右4个，如果小点就5个

营养又健康黑芝麻戚风的用料

低粉 90克 鸡蛋 4个
牛奶 80克 玉米油 50克
白糖 30克 柠檬汁 几滴
黑芝麻 20克

营养又健康黑芝麻戚风的做法

营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解1

步骤1

成品内部组织
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解2

步骤2

牛奶➕玉米油打乳化状态
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解3

步骤3

筛入低粉混合均匀
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解4

步骤4

加入蛋黄画z字混合均匀
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解6

步骤6

混合好的蛋黄糊状态
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解7

步骤7

蛋清➕白糖➕柠檬汁
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解8

步骤8

打发硬性状态
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解9

步骤9

挖一勺蛋白与蛋黄糊混合均匀
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解10

步骤10

面糊倒入蛋白中翻拌均匀
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解11

步骤11

入模具震出大气泡
营养又健康黑芝麻戚风（8寸）的做法图解12

步骤12

烤箱140度预热10分钟后140度烤30分钟后160度烤30分钟！出炉震下倒扣放凉后脱模

营养又健康黑芝麻戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 月儿zy 编写，未经授权不得转载

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