肉末粉丝

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蚂蚁上树也被列为中国的传统名菜，做法也基于肉末和粉丝的基础上各有发挥的变动，怎么好吃怎么做才是最重要的。

肉末粉丝的用料

猪肉 150克 粉丝 1捆（约100克）
葱 20克 姜 10克
蒜 10克 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
食用油 适量

肉末粉丝的做法

#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝提前用温水泡软
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉末，蒜切末，姜切末，葱切葱花，记得分开葱白和葱青
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解4

步骤4

粉丝泡软后捞出沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱青姜末蒜末爆香
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解6

步骤6

加入猪肉，翻炒至散开变白
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱，翻炒至出红油
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解8

步骤8

加入粉丝
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解9

步骤9

加入蚝油
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解10

步骤10

加入生抽
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解12

步骤12

出锅前撒上葱花即可
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解13

步骤13

成品图
#我们约饭吧#肉末粉丝的做法图解14

步骤14

图二

肉末粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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