芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味

精品 独家
12.3万 浏览 661 收藏
收藏
是爱吃的宝宝啊
是爱吃的宝宝啊
＋ 关注


家里还有一包胖胖的西芹 天热懒得炒菜了 干脆包饺子吧 其实细的香芹或本地芹菜香味更浓 嫩叶子都可以直接切进去一起和馅儿 我本人特别喜欢 但冰箱里只有这种笨笨的胖西芹了 好在小盆友比较抗拒芹菜的浓烈味道 用它歪打正着 纤维感似乎也不那么突出 适合小盆友咀嚼

芹菜猪肉馅儿水饺的用料

西芹 猪肉 葱姜末 十三香
白胡椒粉 生抽 蚝油 老抽
鸡粉 盐 香油 面粉

芹菜猪肉馅儿水饺的做法

芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解1

步骤1

西芹洗净 刮刀刮去表面的粗纤维 切段
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解2

步骤2

水沸后焯一二分钟 变色后就可以出来了 主要为了小盆友咀嚼方便 其实可以不焯水 尤其细芹菜 直接切末就可以
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解3

步骤3

西芹凉凉后赶刀切细末 我没有用料理机 觉得那样打出来太碎了 失去了一丢丢咯吱咯吱的口感 我还加了几片包菜 也切末 切好的蔬菜用纱布包住 挤去水分
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解4

步骤4

家里没有肉馅了 用的肉片 自己用料理机搅馅儿
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解5

步骤5

加入生抽 老抽
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解6

步骤6

继续加入十三香 白胡椒粉 鸡粉
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解7

步骤7

搅打成肉馅儿 这样肉馅儿里就有底味儿了
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解8

步骤8

葱姜都不适合搅打 所以搅好肉馅儿后再放 加入姜末 蚝油提鲜
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解9

步骤9

撒葱末 淋少许香油 香味儿马上出来了
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解10

步骤10

用筷子拌匀 不要搅 否则葱味儿就变得不好了 看 肉馅儿很油润了
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解11

步骤11

把肉菜和匀 尝尝咸淡 用生抽补齐味道 馅儿就得了
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解12

步骤12

下面和面：中筋面粉 加入一勺盐增加筋力 大概500g面粉230g温水 3g-5g盐就好了
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解13

步骤13

和成面团 松弛一下
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解14

步骤14

醒了半小时 切条
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解15

步骤15

下剂子
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解16

步骤16

擀皮儿
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解17

步骤17

大馅儿
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解18

步骤18

包饺子
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解19

步骤19

一个个就跟小胖猪似的
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解20

步骤20

煮好捞出来
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解21

步骤21

馅儿很滋润 鲜香不腻
芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法图解22

步骤22

太赞了 一盘全去的节奏

芹菜猪肉馅儿水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载

芹菜猪肉馅儿水饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

芹菜猪肉馅儿水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 芹菜猪肉馅儿水饺 适合夏天的鲜香滋味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活