家庭古早蛋糕

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家庭古早蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖 55g
玉米油 55g 牛奶 55g
面粉 75g

家庭古早蛋糕的做法

家庭古早蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加热至出油花,或者微波炉高火加热一分钟
家庭古早蛋糕的做法图解2

步骤2

稍微晾凉,倒入面粉
家庭古早蛋糕的做法图解3

步骤3

烫面搅匀
家庭古早蛋糕的做法图解4

步骤4

晾凉一些再加入五个蛋黄搅拌(太热会烫成蛋花)
家庭古早蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌
家庭古早蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
家庭古早蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加入三分之一白糖低速打发
家庭古早蛋糕的做法图解8

步骤8

打至小泡第二次加入三分之一白糖高速打发
家庭古早蛋糕的做法图解9

步骤9

有纹路第三次加入三分之一白糖高速打发
家庭古早蛋糕的做法图解10

步骤10

提起有尖角即可
家庭古早蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白加入面糊中拌匀
家庭古早蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒回蛋白拌匀
家庭古早蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具
家庭古早蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热
家庭古早蛋糕的做法图解15

步骤15

上下火150度,下层水浴烤1小时
家庭古早蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好直接拿出脱模
家庭古早蛋糕的做法图解17

步骤17

切开即可
家庭古早蛋糕的做法图解18

步骤18

晾凉

家庭古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-28

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