清炒蒜蓉西兰花

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简单又快捷的清炒蒜蓉西兰花，碧绿脆嫩，咸香可口，营养又健康。
参与活动: #我们约饭吧#

清炒蒜蓉西兰花的用料

西兰花 一朵 大蒜 一头
蚝油 两勺 鸡精 一小勺
植物油 适量 盐 适量
凉白开 少许

清炒蒜蓉西兰花的做法

#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花掰小朵用盐水浸泡一会儿洗干净。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

蒜头去皮洗净剁碎。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

锅里放入适量清水加入少许植物油和少许食盐烧开。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

放入西兰花焯水，大概七成热就可以，捞出过凉水。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量植物油，倒入蒜头爆香。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

倒入西兰花翻炒片刻。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

倒入蚝油，鸡精，盐少许凉白开翻炒均匀即可。
#我们约饭吧#清炒蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

清脆爽口，回归最初的味道。

清炒蒜蓉西兰花的烹饪技巧

焯西兰花时水中加入少许盐可以将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康，加入食用油的原因是保持西兰花的翠绿，防止高温将西兰花变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 家常菜

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