凉拌皮蛋黄瓜

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凉拌皮蛋黄瓜的用料

皮蛋 3个 黄瓜 1根
小米椒 5个 大蒜 2瓣
小葱 1根 味精 小半勺
鸡精 小半勺 白糖 小半勺
油辣子 2小勺 生抽 1.5勺
老抽 半勺 陈醋 1.5勺
芝麻油 1勺

凉拌皮蛋黄瓜的做法

凉拌皮蛋黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净去皮（不去皮也可以），再用削皮器削成薄片
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解2

步骤2

就是这种薄薄的一片
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解3

步骤3

削完后，将黄瓜片卷起来，放入盘中
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解4

步骤4

皮带去壳洗净，用开水烫一下，沥干水份
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解5

步骤5

再把皮蛋一个切成4块，放入盘中
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解6

步骤6

小米辣切成小段，大蒜切末，小葱切成葱花
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解7

步骤7

现在我们来调佐料，空碗里分别放入：小米辣、大蒜、味精、白糖、油辣子、鸡精、生抽、陈醋、老抽、芝麻油和葱花，搅拌均匀即可
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解8

步骤8

这样佐料就调好了
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解9

步骤9

再将调好的佐料，均匀的淋在上面
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解10

步骤10

一盘开胃爽口的凉拌皮蛋黄瓜就做好啦！

凉拌皮蛋黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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