花甲锡纸粉

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花甲，种类和名称繁多，我们老家叫蚬子，福建沿海一带叫花蛤。总之它味道鲜美，无论煲汤还是辣炒，都很受欢迎。
参与活动: #我们约饭吧#

花甲锡纸粉的用料

花蛤 500克 粉丝 1把
金针菇 1小把 小葱 1根
姜 3片 蒜 2瓣
盐 1小勺 糖 1小勺
酱油 1大勺 料酒 1大勺
郫县豆瓣酱 1大勺

花甲锡纸粉的做法

#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解1

步骤1

怎么准备食材，葱切小段，蒜姜切丝， ✨花蛤放入盐水中，吐沙两小时 ✨粉丝开水泡软 ✨金针菇撕成细条
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解2

步骤2

准备调味料
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解3

步骤3

找一个大碗，将锡纸铺在碗底，多铺两层防止漏。
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解4

步骤4

加入洗好的花蛤
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解5

步骤5

铺上金针菇
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解6

步骤6

铺上泡好的粉丝
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解7

步骤7

调味料放入碗中搅拌均匀
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解8

步骤8

撒在食材上，加入葱姜蒜，再加入一碗水，于花蛤齐平即可，
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解9

步骤9

将锡纸边缘包好，尽量不要有缝隙。
#我们约饭吧#花甲锡纸粉的做法图解10

步骤10

直接放在炉灶上或烤架上，中火10分钟即可。吃之前搅拌，让粉丝和金针菇沾满汤汁。

花甲锡纸粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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