锡纸花甲粉

精品
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自己买新鲜的花甲回来做,成本低,做法简单,一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁,再加上花甲本来的鲜味,真的好吃到哭!

食材清单

粉丝 2扎 生抽 一勺
一小勺 适量
娃娃菜 适量 半个
小米椒 3只 蚝油 一大勺
金针菇 适量 花甲 200g
花螺 200g 一勺

烹饪步骤

锡纸花甲粉的做法图解1

步骤1

粉丝用热水浸泡软。
锡纸花甲粉的做法图解2

步骤2

花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。
锡纸花甲粉的做法图解3

步骤3

蒜头剁成蒜末。
锡纸花甲粉的做法图解4

步骤4

小米椒切成小圈。
锡纸花甲粉的做法图解5

步骤5

金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。
锡纸花甲粉的做法图解6

步骤6

热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。
锡纸花甲粉的做法图解7

步骤7

爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。
锡纸花甲粉的做法图解8

步骤8

铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。
锡纸花甲粉的做法图解9

步骤9

将把花甲和花螺铺上表面。
锡纸花甲粉的做法图解10

步骤10

最后淋上做好的酱汁。
锡纸花甲粉的做法图解11

步骤11

盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。
锡纸花甲粉的做法图解12

步骤12

连碗都用洗的花甲粉好吃无敌!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-16 11:52:41

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