简单的夏日美食～藤椒鸡腿

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夏日炎炎，总需要一些爽口的美食开胃啦～这次给大家制作的是大家熟悉的藤椒系列，藤椒鸡腿‼️

藤椒鸡腿的用料

琵琶腿 4个	蒜瓣 4个
生姜 3片

藤椒鸡腿的做法

步骤1

煮一锅水，放入生姜、蒜瓣，一汤匙料酒，煮开。

步骤2

将鸡腿放入其中，煮15～20分钟。

步骤3

在碗中倒入少许醋、2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1小勺盐、1勺糖，再放入一些辣椒段，腌制20分钟。

步骤4

将煮好的鸡腿捞出，立刻放入冰水中冷却5-10分钟

步骤5

将鸡腿从冷水中捞出，将鸡肉剔下来，去骨，然后在上面浇上准备好的调料汁，再倒入适量藤椒油，然后放入冰箱冷藏后更加美味哦～

藤椒鸡腿的烹饪技巧

1.冰水可以是凉白开➕冰块，也可以是提前放在冰箱冷藏的凉白开，总之就是真的要很凉才可以，要过了10分钟左右，鸡腿基本全部冷却。 2.烧鸡腿留下来的汤汁可以撇去浮末，盛一碗出来，在放入冰箱冷藏前将汤汁浇在上面，或者是从冰箱里拿出来食用的时候在加热前浇一点上去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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