猪肉滑粉汤

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家乡的味道，更是妈妈的味道

猪肉滑粉汤的用料

猪肉 一块 胡萝卜 半根
葱 1根 姜 2片
花菜 3分1颗 地瓜淀粉 30克左右
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 少许 白胡椒粉 少许
酸笋丝 少许 蚝油 1勺
鸡精 少许

猪肉滑粉汤的做法

猪肉滑粉汤的做法图解1

步骤1

猪肉切片，加两勺酱油、一勺老抽、少许盐、少许白胡椒粉腌制一下
猪肉滑粉汤的做法图解2

步骤2

花菜掰小、红萝卜切丝、葱姜切好备用
猪肉滑粉汤的做法图解3

步骤3

菜切好后，肉片中加入地瓜粉，少许水（不要調太稀，挂不住面糊）
猪肉滑粉汤的做法图解4

步骤4

锅烧热加油，葱姜爆香加水，少许盐烧开，再接着放入肉粉（水要烧开，肉片放下去，不要急着搅拌）
猪肉滑粉汤的做法图解5

步骤5

肉片全部放入后，再烧开放花菜，红萝卜丝
猪肉滑粉汤的做法图解6

步骤6

都煮熟后，放酸笋丝、一勺蚝油、少些鸡精、葱花调味

猪肉滑粉汤的烹饪技巧

水开，下猪肉粉，汤清透 没有酸笋丝，加少许醋也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 L.zefas 编写，未经授权不得转载

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