好吃的豆腐

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疯狂狐狸
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其实我不知道这道菜叫什么，应该是有的吧，但这是我自己琢磨的，味道没得说！

豆腐的用料

老豆腐 1块 肉馅 200克
生抽 8克 食用油 35克
啤酒 1罐 葱 50g

豆腐的做法

好吃的豆腐的做法图解1

步骤1

一般的卤水豆腐，不要嫩豆腐
好吃的豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，大小看你的锅
好吃的豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放合适的油，豆腐下锅煎到能用筷子夹出来
好吃的豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐出锅就是这样的
好吃的豆腐的做法图解5

步骤5

剩下的油下入细葱花，出香味下肉馅
好吃的豆腐的做法图解6

步骤6

肉馅用料酒，生抽，姜粉，花椒粉，糖，盐提前腌一下，10分钟左右就行
好吃的豆腐的做法图解7

步骤7

肉馅炒熟，下入豆腐，调入蚝油，一点老抽，然后加入啤酒，我用了啤酒
好吃的豆腐的做法图解8

步骤8

没过豆腐，小火炖几分钟，开盖大火收汁
好吃的豆腐的做法图解9

步骤9

搞定

豆腐的烹饪技巧

最后炖的时候我喜欢用啤酒，可以用高汤也可以用水。因为有肉，一般我做肉都用啤酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 疯狂狐狸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 家常菜

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