潮汕猪肉脯

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猪肉脯的用料

猪后腿肉 850g 生抽 80g
高度白酒 5g 胡椒粉 3g
盐 适量 鸡蛋 2个
黑芝麻 适量 蜂蜜水 适量
糖 80克 生粉 5g
老抽 2勺

猪肉脯的做法

潮汕猪肉脯的做法图解1

步骤1

黑猪后腿肉去筋。
潮汕猪肉脯的做法图解2

步骤2

切片
潮汕猪肉脯的做法图解3

步骤3

腌制后进行晾嗮
潮汕猪肉脯的做法图解4

步骤4

经过8个小时的低温烘烤，直到肉片干燥。
潮汕猪肉脯的做法图解5

步骤5

切片之后需要再经过碳烤，使得肉片更加酥脆可口。
潮汕猪肉脯的做法图解6

步骤6

经过炭烤之后颜色更加鲜艳，原味原汁！
潮汕猪肉脯的做法图解7

步骤7

经过炭烤后的黑椒味猪肉脯，带着一点黑椒的味道更加美味！
潮汕猪肉脯的做法图解8

步骤8

休闲时可以来一口，配的小酒，味道更佳！

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 U口福 编写，未经授权不得转载

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