冬菇鸡腿蒸米饭

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张诗鱼
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夏天的时候站在厨房炒菜很热，这款蒸的特别简单，口味清淡一点。

冬菇鸡腿蒸米饭的用料

大鸡腿 1只 冬菇 8-10个
酱油 1勺 盐 适量
花生油 适量 老抽 1勺
姜 2-3片 淀粉 一勺

冬菇鸡腿蒸米饭的做法

冬菇鸡腿蒸米饭的做法图解1

步骤1

干的冬菇提前几个小时用水洗干净泡软，如果用新鲜的冬菇洗干净备用，准备一个蒸饭的盘子，大米洗干净，放入和平时煮饭差不多的水泡大米，大概泡40分钟到一个小时，如果喜欢吃干硬米饭水少一点，软糯水多一点。准备一个鸡腿洗干净去骨，切小块，然后加入一点点淀粉，酱油，盐，油，姜片，加入泡好的冬菇腌制备用
冬菇鸡腿蒸米饭的做法图解2

步骤2

泡好的米直接上锅蒸30-40分钟左右，也可以往米里滴几滴香油或者花生油，那样米饭很香，水都被米吸干透了，这个时候打开盖子放入提前腌制好的鸡腿冬菇
冬菇鸡腿蒸米饭的做法图解3

步骤3

放入提前腌制好的鸡腿冬菇，继续蒸20分钟左右，熟了为止，闷一下就可以出锅了
冬菇鸡腿蒸米饭的做法图解4

步骤4

出锅撒一点葱花点缀一下，也可以淋上自己喜欢的酱汁，再搭配一点点绿叶蔬菜即可食用。

冬菇鸡腿蒸米饭的烹饪技巧

泡大米的水和平时自己家煮饭差的水量，洗干净后，加水泡就可以了，泡好后盘子的大米和水一起上锅蒸，蒸的时候，看到水快干透了就可以放鸡腿和冬菇继续蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 张诗鱼 编写，未经授权不得转载

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