排骨莲藕汤

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克拉西娃
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在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
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排骨莲藕汤的用料

排骨 500克 莲藕 1节
盐 适量 料酒 3勺
生姜 3-5片 葱花 适量

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

莲藕洗干净切大块
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

洗干净的排骨冷水下锅，加入生姜片料酒煮开
排骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

焯水洗干净的排骨和藕放入高压锅，加适量清水。开火，上汽后再煮15分钟即可。等高压锅里面的汽排干净后，调入适量的盐，就可以盛出来了
排骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

成品。撒上葱花！

排骨莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 山东

©本菜谱的做法由 克拉西娃 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 辣 姜汁味 香 葱香味
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