番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！

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这是我常用的番茄牛腩方子，每次没食欲就做做这道菜，胃口大开！ 黄糖的甜中和了番茄的酸，土豆的粉糯配上口感到位的牛腩，真的是满口溢香。同样喜欢牛肉料理的你，这道菜真的不容错过！ 【走壹说】 1、炒软的葱结、洋葱丁及番茄丁可不搅碎，可直接同牛腩、生姜一起倒入压力锅炖煮。 2、电压力锅的炖煮时间仅供参考，不同功率所需时间不同。走壹的是900W。 3、看完视频再动手，成功率更高。

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 1000g 姜 1小节
蒜 3瓣 葱 2根
洋葱 1/2个 番茄 1个
番茄酱 1小碟 耗油 半小碟
生抽 1小碟 黄糖（或冰糖） 一丢丢
黑胡椒粉 一丢丢 胡萝卜 1/2根
马铃薯 1个

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解1

步骤1

处理食材： 牛腩泡水去血水，切块洗净。 姜切片+ 葱打结+蒜拍扁+洋葱番茄切小丁+胡萝卜马铃薯切块。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解2

步骤2

[牛腩+1/2姜片+蒜]冷水入锅。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解3

步骤3

煮开撇去浮沫。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解4

步骤4

倒掉水，用流水洗净。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解5

步骤5

热油，下[剩下的姜片+葱结]炒香，下[洋葱丁+番茄丁+番茄酱]，炒软。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解6

步骤6

留下姜片，其余倒进搅拌机搅碎成蔬菜糊。（此步可省略，可直接把炒香的姜、葱、洋葱、番茄，同牛腩一起倒入锅中炖煮）
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解7

步骤7

牛腩、姜片及蔬菜糊一同倒进电压力锅中，加水至刚好没过食材，加耗油、生抽。 压力锅炖煮30分钟。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解8

步骤8

消气后开盖，根据咸甜度加入胡椒粉及冰糖。倒入胡萝卜和马铃薯。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解9

步骤9

继续炖煮15分钟。
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解10

步骤10

出锅，装盘！
番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！的做法图解11

步骤11

欣赏5秒，吃吧。

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

有做出来的小伙伴，记得交作业哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

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