芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃

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昨天晚上整理了一下最近买的东西,各种瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆,收拾了一架子出来,吃货也许就是这样吧,在买和吃的道路上,永远没有停止过!平日对于芝麻酱的抵抗力是零,拌各种面,或者做各种食物都觉得非常好吃,刚好发现之前买的一瓶芝麻酱,那就来一道我平时特别喜欢吃的芝麻酱烧饼吧!不用炒菜,搭配着粥一起吃,倍儿香!

芝麻酱烧饼的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 5克 温水 180克
食盐 适量 芝麻酱 适量
五香粉 适量 食用油 适量
白芝麻 适量

芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解1

步骤1

先把酵母、食盐,倒入面粉中,边搅拌边倒入温水,揉成面团
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解2

步骤2

密封起来发酵至两倍到2.5倍大,用手在中间戳一个小孔,不回缩即可
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解3

步骤3

擀成长方形,厚度可以随意,不过越薄起层越好
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解4

步骤4

把芝麻酱,五香粉,食盐和食用油混合均匀
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解5

步骤5

涂抹到面皮上面,再卷起来
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解6

步骤6

切成小剂子,跟包子皮大小差不多即可
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解7

步骤7

顺着切开的部分,沿着边缘,像包包子一样包起来
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解8

步骤8

外层裹上一层白芝麻,正反面都要裹,这样吃起来更香
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解9

步骤9

放入油锅中,表层再刷上一层油,这样会保持水分,吃起来更软,盖上盖子小火慢煎,煎至金黄就可以了
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解10

步骤10

轻轻一捏就会碎得掉渣渣,起层效果又超好
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解11

步骤11

看一下内部组织,一层一层,超级好
芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃的做法图解12

步骤12

满口留香,外皮香脆,内部又超软,搭配一碗米粥,菜都不用炒了,特别省事!

芝麻酱烧饼的烹饪技巧

1、想要在煎的过程中不掉白芝麻,在粘芝麻的时候,可以用一点力气 2、煎的时候小火慢煎,火太大,会导致外焦里生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-05

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