青椒蒜蓉茄子

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家里蔬菜都是婆婆自己种的,真正的绿色无公害食品。这段时间茄子大丰收,做一个家常蒜蓉茄子。青椒也是婆婆种的

青椒蒜蓉茄子的用料

茄子 1个 青椒 4个
少许 植物油 少许
小葱 1根 大蒜 10瓣
蚝油 1勺 生抽 3勺
鸡精 少许

青椒蒜蓉茄子的做法

青椒蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

我这点食材可以做两个茄子,青椒和蒜可以减半。
青椒蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗干净不用去蒂,对半破开,上锅隔水蒸3分钟,准备其他配料
青椒蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

青椒大蒜都弄成泥状,青椒里面可以放点盐。
青椒蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

蒜泥和辣椒泥,三勺生抽,一勺蚝油,少许鸡精,搅拌均匀
青椒蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

茄子熟了用刀划几道扣子
青椒蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

把酱料淋在茄子上,盖上锅盖,再蒸3分钟。出锅。
青椒蒜蓉茄子的做法图解7

步骤7

葱花撒上去。锅里少许油,8成热。淋在食材上,让所有的香味融合在一起

青椒蒜蓉茄子的烹饪技巧

最后一步不能省。省了味道就差很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-06

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