韭菜辣酱炒竹蛏

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蛏子可以补充身体所需的一些营养成分，还可以提高身体的免疫力，特殊时期适量的吃一些很不错呐，荤素搭配好，宅家里好的生活习惯是非常重要，也要多锻炼身体呦。
参与活动: #我们约饭吧#

韭菜辣酱炒竹蛏的用料

蛏子 500g 蒜姜蒜 适量
黄豆酱 2勺 料酒 2勺
盐 依个人口味 十三香 2克
韭菜 1把

韭菜辣酱炒竹蛏的做法

#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解1

步骤1

买回来的蛏子一定要用盐水养，让它将沙吐出，这样吃起来的口感才会好。还有就是焯水，锅中水烧开后，下蛏子。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解2

步骤2

煮到蛏子开口捞出即可，如果有没有开口的建议不要食用呦～
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜，辣椒，切好。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解4

步骤4

黄豆酱，生抽，料酒混合在一起，搅拌均匀备用。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解5

步骤5

起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解6

步骤6

加入焯水的蛏子快速翻炒。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱料，翻炒均匀。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解8

步骤8

加入一汤勺纯净水，大火快速翻炒。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解9

步骤9

按个人口味加入盐，十三香。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解10

步骤10

大火翻炒至浓稠，加入切好的韭菜，翻炒均匀即可关火出锅。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解11

步骤11

盛出装盘，简单快手的韭菜辣酱炒蛏子。
#我们约饭吧#韭菜辣酱炒竹蛏的做法图解12

步骤12

味道一级棒，鲜美，营养丰富。

韭菜辣酱炒竹蛏的烹饪技巧

如果蛏子煮的过程中，有没有开口的，最好不要食用呦，意味着它已经不新鲜啦！ 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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