抹茶奶油小蛋糕

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超级Q软的抹茶戚风胚 搭配香甜的奶油 顶部的芒果超级甜 喜欢抹茶口味的小伙伴一定超爱 还可以拿来做成便当小蛋糕送给身边的小伙伴哦

抹茶奶油小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50克
牛奶 85克 低筋粉 70克
抹茶粉 7克 细砂糖 55克
柠檬汁 3-4滴

抹茶奶油小蛋糕的做法

抹茶奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶、玉米油混合均匀，把低筋粉、抹茶粉过筛入内搅拌均匀
抹茶奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

加入分离出来的蛋黄，搅拌成细腻的面糊
抹茶奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入细砂糖、柠檬汁打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖勾
抹茶奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

先去三分之一蛋白糊放进蛋黄糊中翻拌均匀，把剩下的三分之二的蛋白糊继续倒入翻拌均匀，记得翻拌手法不要消泡哦
抹茶奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

我用的是4寸蛋糕模具，把面糊倒入模具中轻震几下
抹茶奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热上下火150度，烤制35-40分钟左右
抹茶奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的戚风倒扣至凉透，就可以脱模啦
抹茶奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

200g淡奶油➕20g细砂糖打发至7分
抹茶奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

就可以随意装饰你的小蛋糕、摆上喜欢水果
抹茶奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

抹茶自带的清香搭配甜甜的奶油，然后放上水果装饰，非常赞的下午茶小甜品就完成啦～
抹茶奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
抹茶奶油小蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

抹茶奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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