抹茶 奶油小蛋糕

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好像抹茶蛋糕跟春天更配

奶油小蛋糕的用料

淡奶油 300克 低筋面粉 75克
鸡蛋 5个 糖 60克（蛋白中加25克蛋黄中加35克）
柠檬汁 几滴 草莓 几颗
抹茶粉 10克 牛奶 40克
玉米油 40克

奶油小蛋糕的做法

步骤1

准备工作
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离 蛋黄 糖 牛奶 油放在盆里搅拌匀
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉 抹茶粉过筛
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌匀 静放
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里面加糖用打蛋器打发 分三次加糖 打发到纹路可以保持
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

打好的蛋清分三次加入拌好的蛋黄抹茶里面 翻拌均匀 倒入模具
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

轻轻的振动 到无气泡 烤箱提前预热15分钟 160度 模具入烤箱 160度一个小时 出炉 倒置放凉 然后分三层 六等分（忘记拍照了）
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

喜欢的果酱涂均匀
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

打发的奶油装入裱花带挤在蛋糕上 一层蛋糕一层奶油 共四层
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

最上面一层用拉丝的裱花嘴挤满 然后放上
抹茶 奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

装盘

奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 摄影师的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 电器 烤箱 西点

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