早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼

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自家晒得梅干菜，不管是炒着吃还是做扣肉做汤都好吃，用来做梅干菜肉饼也是一流的。

梅干菜肉饼的用料

猪五花 150g 梅干菜 200g
大蒜 3瓣 小葱 1小把
姜 2片 生抽 3勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
糖 2小勺 盐 少许
饼皮： 中筋面粉 450克
盐 3克 温水 适量

梅干菜肉饼的做法

早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

面粉里加一小勺盐，加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟备用。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解2

步骤2

猪五花剁碎，加入适量的盐，生抽，料酒，姜末拌匀备用。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解3

步骤3

梅干菜提前泡软，切碎，小葱大蒜切碎。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解4

步骤4

锅里烧油，把肉沫倒进去翻炒，加入大蒜和葱沫炒香，再把切碎的梅干菜放进去翻炒，加入适量的盐，生抽，耗油，糖，鸡精调味。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解5

步骤5

醒好的面分成大小合适的面团。用手压扁成中间厚边上薄的面皮，把炒好的梅干菜肉馅包进去，跟包包子差不多。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成均匀的饼，注意不要把皮擀破。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

平顶锅里放入少量的油，把擀好的饼放进去，小火煎。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解8

步骤8

两面煎成稍微有点焦黄即可。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

煎出来的饼真的太香了，薄薄的皮，里面的梅干菜不要太香哦。
早餐不知道吃啥，来个梅干菜肉饼的做法图解10

步骤10

一口气吃三个。

梅干菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

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