云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！

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之前忘记在哪里看到过一次别人发的图片，立马觉得好可爱，马上想到了蓝天白云，也有棉花糖的甜蜜的感觉！ 最近广州是“雨一直下”的状态，好期待蓝天白云啊。既然空中没有，咱自己烤一个，给娃把白云放到餐盘里！

鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 10克
椒盐 若干 蕃茄酱 若干

鸡蛋的做法

云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解1

步骤1

准备好材料和两个空碗。
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋打到碗里，蛋清蛋黄分离。
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解3

步骤3

蛋清放一个大些的容器里，分两次加入白砂糖，用打蛋器打到差不多干性，就是提起打蛋器时会有倒钩的状态。
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解4

步骤4

烤盘里铺油纸，在油纸上用刷子轻刷一层油，然后把打发后的蛋清分成三等份，盛到油纸上；我刚好昨天到货了面包纸托，就在纸托上刷一层油，把蛋清盛到纸托上了，这样形状更容易控制些。在蛋清中间用勺子压出一个小坑
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解5

步骤5

把蛋黄分别放到三份蛋清中间。
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解6

步骤6

180度烤6分钟，中间要看着，每个烤箱的脾气不同，别烤糊了。
云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！的做法图解7

步骤7

时间到，拿出来放到盘子里，旁边准备一份儿番茄酱完美！

鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载

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