香辣手撕鸡

香辣手撕鸡

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手撕鸡，鸡皮晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，加上浸过鸡汤的胡萝卜丝，鲜美含汁，少许青瓜丝增加了清新感。刚做好的手撕鸡嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，好吃到骨头也不放过～
参与活动: #我们约饭吧#

香辣手撕鸡的用料

鸡 1只 胡萝卜 1根
青瓜 1条 蒜 3瓣
葱 1根 姜 3片
香菜 1根 盐焗鸡粉 适量
辣椒油 2勺 芝麻油 1勺
酱油 2勺 盐 适量
醋 2勺

香辣手撕鸡的做法

#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡冷水下锅煮熟捞出备用；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝放鸡汤里大火煮一分钟捞出备用；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解3

步骤3

姜切丝；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解4

步骤4

葱切碎；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解5

步骤5

小米椒切碎；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解6

步骤6

蒜切碎；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解7

步骤7

青瓜切丝，砍一只鸡腿放上去；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解8

步骤8

鸡腿撕碎；
#我们约饭吧#香辣手撕鸡的做法图解9

步骤9

将胡萝卜、香菜放进去，倒盐焗鸡粉、醋、芝麻油、辣椒油、酱油、盐搅拌均匀即可。

香辣手撕鸡的烹饪技巧

鸡煮熟后放冰水里浸泡一下，鸡皮会更有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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