鱼香肉丝

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只是单纯的喜欢做饭
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顾客：服务员你这鱼香肉丝怎么没有鱼啊，差评！ 服务员：您出门马路对面，奔驰才600，再前行卖老婆饼的送老婆.....去晚了就没有了……

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250克 木耳 一把
胡萝卜 半根 青椒 2个
郫县豆瓣酱 1大勺 葱姜 适量
陈醋（料汁的配方） 4勺 糖 3勺
生抽 2勺 淀粉 1勺
清水 适量 盐 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝：一勺料酒 一勺生抽 一勺淀粉，盐少许...腌制十分钟 胡萝卜、青椒、姜、切丝 葱切葱花 木耳切碎 鱼香汁：陈醋4 糖3 生抽 2 淀粉 1 盐少许清水适量
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下肉丝...快速翻炒至变色，盛出备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅内继续下葱和姜爆香，下豆瓣酱炒出红油
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中继续下青椒、胡萝卜、木耳炒至断生
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入肉丝....翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

倒入鱼香汁，翻炒均匀，盐调味即可出锅
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

一道酸甜可口的鱼香肉丝就做好了，超级下饭

鱼香肉丝的烹饪技巧

胡萝卜 木耳也可先焯水.....增加成熟度，青椒焯水容易变色....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载

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