生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！

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自制冰淇淋，我一般会选用含蛋黄的配方，所以步骤有些多。并且，预调好的冰淇淋液会放入事先冷冻16小时以上的冰激凌桶内进行搅拌。低温状态下，泵入更多的空气会使冰激凌的口感更加软绵，减少冰渣感。所以想吃冰淇淋，一定要提早两天准备。 第一次尝试使用冰激凌粉来做，不需要冷冻冰淇淋桶，不需要繁琐的预调过程，只需要搅拌、冷冻两步就可以完成。原味和草莓味的一起做，口感有点像小时候吃的光明双色冰砖。 关于造型。之前收到顶焙的面包粉，做了一款生吐司。切片后凹个船型，刚好用来盛装冰激凌，不需要勺子，不需要容器，外脆里软，吃起来特别过瘾。

生吐司抱冰淇淋的用料

牛奶 100g 水 100克
冰淇淋粉 1包 吐司 一片

生吐司抱冰淇淋的做法

生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解1

步骤1

容器中加入水、牛奶、冰激凌粉。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后静置15分钟。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打五分钟，冰淇淋液中逐渐打入空气，慢慢膨胀，这样的成品口感会特别糯，没有冰渣感。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解4

步骤4

盖盖密封后放入冰箱冷冻四小时以上，一般我会冷冻一晚。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解5

步骤5

同样做好草莓味的。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解6

步骤6

两片生吐司放入模具中，入预热好的烤箱，180度烤八分钟。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解7

步骤7

出炉脱模放凉。最后，将冰淇淋挖球，放入吐司船内，装饰一些莓果和香草即可。
生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！的做法图解8

步骤8

成品

生吐司抱冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载

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