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少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食
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夏天来啦?
低糖低脂豆乳布丁，分分钟俘虏小朋友的心~简单易操作，最重要的是健康不会长胖哦?
模具没有太高要求，根据个人喜欢，家里有啥用啥，如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。
少糖低脂豆乳布丁的做法
步骤1
首先自制无糖豆浆。 豆浆就是按照平时自己喜欢吃的口感来操作就好了，黄豆与水的配比这个没有多高要求，煮熟的无糖豆浆稍微放凉就行。
步骤2
吉利丁片先用冰水泡软。
步骤3
放凉的豆浆加入牛奶，搅拌均匀。
步骤4
加入淡奶油。拌匀。
步骤5
再加入炼奶。拌匀。
步骤6
过筛入玉米淀粉。用手抽搅拌均匀，多拌两下就很均匀了，拌不匀的朋友也可以把糊过筛一次。
步骤7
做好的布丁糊放入奶锅上炉加热。可以用电磁炉，电陶炉，煤气炉，都行，刚开始用中大火，后面转中小火，记住多搅拌，底部不要糊了。
步骤8
加热到微微沸腾，布丁糊开始冒小泡，就加入泡软的吉利丁片，然后关火。
步骤9
离火搅拌均匀即可。
步骤10
倒入模具中，放凉后进冰箱冷藏过夜。 我用的模具是大号的玻璃饭盒，这个可以看个人，家里有什么模具都可以用。我这个配方刚好就做这么满满一大盒，如果是用布丁杯或者用小模具的，可以按照配方减半操作。
步骤11
冷藏过夜或者冷藏6个小时以上就可以脱模了。表面撒上黄豆粉。我是把模具放在烤盘里面再撒黄豆粉的，这样子黄豆粉不会掉得到处都是。 脱模的时候可以先用吹风机把模具外面四周先轻轻吹下，这样就很容易脱模了。
步骤12
直接翻过来倒到烤盘上或者盘子上，然后撒上黄豆粉。
步骤13
装盘就可以开吃啦！切开之后也可以把切面都撒上黄豆粉，特别香。
步骤14
Q弹爽滑~冰冰凉凉，夏日小甜品，分分钟俘虏小朋友的心。
步骤15
少糖低脂，非常健康，主要还容易操作~ 不用烤箱的小甜品。
步骤16
来，一大口~
步骤17
小土匪说好好吃~ 给你家娃也做起来吧~少糖低脂豆乳布丁的烹饪技巧
如果豆浆不想自己做，用买的也行，尽量用无糖的豆浆。如果有部分朋友喜欢吃甜的，可以在豆浆里加点糖。
模具没有太高要求，根据个人喜欢，家里有啥用啥，如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-08
©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
蔡蔡的烘焙小日子
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