香菇萝卜丝。

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夏季多吃清淡菜，这菜口感微甜又香醇，比肉好吃，还养胃不腻人。香菇有提高机体免疫功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。可以延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。吃香菇防癌抗癌，因为香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
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香菇萝卜丝的用料

白萝卜 1个 香菇 8个
蒜头 2瓣 生抽 1勺
盐 少许 食用油 适量
生粉 1勺 耗油 1勺
干葱头 2瓣

香菇萝卜丝的做法

#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解1

步骤1

香菇提前泡软沥干水分。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解2

步骤2

切成香菇丝。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解3

步骤3

白萝卜切成丝。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解4

步骤4

用淡盐水泡发15分钟，捞起沥干水分备用。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解5

步骤5

热锅，下油爆香彩椒蒜蓉葱头。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解6

步骤6

下香菇丝炒至四五分熟。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解7

步骤7

下萝卜丝翻炒均匀熟透。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解8

步骤8

用一勺生抽丶一勺蚝油丶一勺生粉，两勺清水勾芡。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解9

步骤9

把勾好的芡汁淋入冬菇萝卜丝上，大火煮至收汁即可。
#我们约饭吧#香菇萝卜丝。的做法图解10

步骤10

冬菇萝卜丝就做好了，爽脆可口开胃。

香菇萝卜丝的烹饪技巧

把切好的萝卜丝用淡盐水浸泡15分钟，这样萝卜丝炒出来的口感会很爽脆。 泡发香菇的时候加入几滴白醋，可以缩短香菇的泡发时间，把香菇泡发的更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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