全麦健脾山药饼

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山药性甘有补脾健胃补肾等功效 但孩子们往往不爱吃 这一款全麦发面小饼 粗纤维且模样俊俏 一口一个吃起来超级满足

全麦健脾山药饼的用料

全麦粉 200G 山药（去皮后） 220G
鸡蛋 一枚 白糖 20G
酵母 5G

全麦健脾山药饼的做法

全麦健脾山药饼的做法图解1

步骤1

山药去皮切滚刀块上锅蒸20分钟左右
全麦健脾山药饼的做法图解2

步骤2

蒸的时间称量好其他食材
全麦健脾山药饼的做法图解3

步骤3

山药碾压后磕入一枚鸡蛋搅拌
全麦健脾山药饼的做法图解4

步骤4

加白糖搅拌，稍微放凉一点再放入酵母
全麦健脾山药饼的做法图解5

步骤5

加入全麦粉揉搓成团，残留的山药颗粒竟看起来十分和谐
全麦健脾山药饼的做法图解6

步骤6

擀成厚薄均匀的饼，用比较上手的模具压出圆形，我用的是玻璃酒盅
全麦健脾山药饼的做法图解7

步骤7

压完是这样的，边角料再反复以上步骤
全麦健脾山药饼的做法图解8

步骤8

一共40枚小饼，盖上保鲜膜醒发一到两小时
全麦健脾山药饼的做法图解9

步骤9

醒发后明显饱满了许多
全麦健脾山药饼的做法图解10

步骤10

电饼铛刷少量油，烙至两面金黄
全麦健脾山药饼的做法图解11

步骤11

出锅摆盘，小心烫嘴哦。

全麦健脾山药饼的烹饪技巧

碎碎念： 压饼的模具涂一层面粉，更易脱模 空口吃或者抹酱都是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 我是艾一 编写，未经授权不得转载

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