咸蛋冬菇肉饼

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咸蛋蒸肉饼这道菜操作简单，咸鲜可口，带一点微甜，老少通杀。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

咸蛋冬菇肉饼的用料

五老肉 300g 咸蛋 2个
花菇 8-10朵 调料：
油 适量 老抽 半勺
爱乐甜零卡糖 1勺 彩椒 1/3个
小葱 1根 料酒 1勺

咸蛋冬菇肉饼的做法

#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解1

步骤1

冬菇提前泡软，去蒂剁碎。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，剁碎。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解3

步骤3

把剁碎的冬菇、五花肉，放碗中加入一勺料酒，半勺爱乐甜零卡糖调味料、一勺生粉、半勺老抽丶一勺油充分的搅拌均匀。腌制十分钟左右。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解4

步骤4

把两个咸蛋洗干净。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解5

步骤5

把腌制好的冬菇肉饼放碟上戳两个洞。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解6

步骤6

在戳的两个洞上分别打上两个咸蛋。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放锅中大火蒸20分钟。
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解8

步骤8

撒上半勺的爱乐甜零卡糖和彩椒葱花充分的搅拌均匀，即可！
#爱乐甜夏日轻质甜蜜#咸蛋冬菇肉饼的做法图解9

步骤9

咸中带甜，甜中带鲜的咸蛋蒸冬菇肉饼就做好了！

咸蛋冬菇肉饼的烹饪技巧

因为咸蛋本身就已经很咸了，所以在腌制冬菇肉饼的时候，我没有加到盐，只放了半勺的老抽来调颜色。 腌制冬菇肉饼的时候加+半勺爱甜乐零卡糖，是因为糖本身能提升冬菇的鲜味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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