凉拌青瓜卷

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开胃小菜来啦，看着是不是有点复杂呢？其实简单得很，厨房小白也能卷出好看的花，快一起动起来，我在等你们交作业哦！

凉拌青瓜卷的用料

青瓜 1条 大蒜 5瓣
小米椒 3个 葱 1根
生抽 1勺 蚝油 1勺
凉白开 15毫升 香油 1勺

凉拌青瓜卷的做法

凉拌青瓜卷的做法图解1

步骤1

简单的把青瓜刺刮掉，清洗干净，两边的头切掉一点不要
凉拌青瓜卷的做法图解2

步骤2

用专业的瓜皮刀把青瓜刮成薄片，如图所示（注意：太厚是卷不起来的，所以建议还是用专业刮刀刮，手动切不到那么薄，刀工一流除外）
凉拌青瓜卷的做法图解3

步骤3

然后从青瓜的任意一头卷起来即可
凉拌青瓜卷的做法图解4

步骤4

卷成这样装盘就可以啦，是不是超极简单的呢
凉拌青瓜卷的做法图解5

步骤5

全部卷好摆放完毕，颜值是可以的，哈哈哈哈哈
凉拌青瓜卷的做法图解6

步骤6

大蒜剁成蒜蓉，小米椒和葱花都切好备用
凉拌青瓜卷的做法图解7

步骤7

热锅下油，加入小米椒和一半的蒜末翻炒出香味装碗备用
凉拌青瓜卷的做法图解8

步骤8

然后加入生蒜蓉
凉拌青瓜卷的做法图解9

步骤9

加入葱花，生抽、蚝油、香油、凉白开搅拌均匀即可（喜欢吃酸的可以加点醋和砂糖，我这个是没有加醋的）
凉拌青瓜卷的做法图解10

步骤10

我喜欢这样沾着吃，所以酱料和青瓜卷是分开的（当然也可以把酱料淋入青瓜卷里，自己喜欢就行）

凉拌青瓜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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