荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）

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最近很喜欢看日剧《和歌子酒》，晚上也想来点串串配冰啤酒，光吃肉串儿可不行，还要配些蔬菜，荤素结合才健康。 家里有电烤架，也烤过好多次羊肉串什么的，但大热天烟熏火燎实在不舒服；用烤箱是可以但问题是我还没有买烤箱～～ 对了，可以用空气炸锅呀，烤好串起，干净省心～没有什么困难是吃货不能克服的！ 话说串串食材我用了黄椒、红椒、黑色的香菇、紫色的洋葱、还有肉色的鸡腿儿，确实是五彩没错了！ 做好的串串，鸡腿儿的嫩滑口感夹着蔬菜的甜香，完全不腻也不燥！
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鸡腿肉串的用料

鸡腿肉 约350克 红甜椒 1/2
黄甜椒 1/2 紫洋葱 少许
黄酒 2勺 盐 1/4勺
酱油 2勺 爱乐甜零卡糖 1小袋
家乐鸡粉 1/3勺 蚝油 2/3勺

鸡腿肉串的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

我选用的去皮去骨的鸡腿肉块，肉质口感好还十分方便。 将鸡腿肉清洗干净沥干水。因为我们家人都不吃动物脂肪（肥肉啊肥油之类），所以我用厨房剪尽量把黄色的鸡油部分都剪去了，不在意的朋友可以省略这一步。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

鸡腿肉里加入1/3勺家乐鸡粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

再加入蚝油、酱油、黄酒及爱乐甜零卡糖（分量见食材列表），用手抓捏鸡腿肉使其入味，然后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半天（至少2小时）。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

红黄甜椒洗净，去掉内部白色筋，切方块；香菇洗净，一分为三；紫洋葱切片。全部蔬菜切好后用厨房用纸蘸干水。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

空气炸锅200度预热4分钟。 蔬菜里撒入1/4勺盐、半勺油拌匀后倒入锅内铺匀。200度6分钟，中间翻一次。 6分钟到后将香菇之外的蔬菜取出，香菇再来4分钟，干一点更好吃！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

把蔬菜们倒出来备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

下面请腌制好的鸡腿肉进锅，平铺开来，200度20分钟，中间翻动2次。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

这样鸡腿肉也做好了，倒出备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

下面是有趣的动手环节，串串儿！把蔬菜和鸡腿肉相间串在一起，随意排列组合。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

穿好啦！这样就可以吃了！我喜欢这种纯粹一点的味道！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#荤素结合的五彩鸡腿肉串（空气炸锅版）的做法图解11

步骤11

当然也可以弄个孜然粉辣椒粉的干碟，那就是另外一种滋味啦！ 嗯，果然自己穿的串儿分外好吃呢！

鸡腿肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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