巧克力麻薯蜜豆软欧包

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等发酵的时间可以做点别的事儿，其实这款面包不难做哦~

巧克力麻薯蜜豆软欧包的用料

外面的面包	高筋面粉 250克
水 120克	酵母 4克
可可粉 10克	糖 40克
鸡蛋 1个	盐 3克
黄油 25克	麻薯内陷
糯米粉 125克	玉米淀粉 35克
黄油 20克	牛奶 210克
白糖 50g	其他准备
蜜豆适量

巧克力麻薯蜜豆软欧包的做法

步骤1

先准备外面的面包材料，把除了黄油以外的材料，其他倒入面包机(注意先放液体再放粉类哦~)

步骤2

先液体

步骤3

再放粉类

步骤4

面包机开启和面功能

步骤5

面团差不多了之后放入黄油继续和面

步骤6

黄油全部融入后，取出盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤7

这个时候我们来做麻薯内陷吧~准备材料，把除了黄油以外的材料混合，搅拌均匀至无颗粒状，盖上保鲜膜，上锅蒸20min

步骤8

麻薯晾至常温后加入黄油，让黄油与其充分融合

步骤9

盖上保鲜膜放入冷藏室备用。

步骤10

面团发酵至两倍大，取出排气

步骤11

分成小剂子静置15min

步骤12

麻薯也分成差不多大小的小剂子

步骤13

案板上撒上一些面粉防沾，先擀面团，再擀麻薯，麻薯擀好后放到面团上，后再麻薯上撒一层蜜豆，包起来，注意封口哦(可根据自己喜欢的形状包呢)

步骤14

包好后，放在油纸上进行二次醒发，醒发至1.5倍大

步骤15

撒上高筋面粉，用刀在表面花几刀，放入预热好的烤箱，180℃烤20min，烤制过程注意颜色变化哦，如果颜色可以了，在上面盖一层锡纸就好啦~

步骤16

完成~自己做馅料就可以随心所欲，真是太快乐了，我做了蜜豆和豆沙的~

巧克力麻薯蜜豆软欧包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由三心小食堂编写，未经授权不得转载

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