炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪

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酸辣柠檬凤爪的用料

煮鸡爪配料 八角 3克
陈皮 1克 桂皮 3克
料酒 25克 香叶 6-8片
清水 适量 泡制凤爪配料
鸡爪 500克 凉拌醋 130克
生抽 200克 香油 30克
白砂糖 80克 鸡精 8克
柠檬汁 10克 鲜柠檬片 50克
大蒜瓣 30克 小米椒（喜欢辣的可以多放） 3—5个
香菜 5根 青椒 1个
黄瓜 1根 紫洋葱 20克
苹果 半个

酸辣柠檬凤爪的做法

炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

买来的鸡爪将指甲剪掉，然后清洗干净这里我忘了拍图。将煮鸡爪的配料凉水下锅煮开。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

倒入处理好的鸡爪，盖盖儿煮15分钟。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞出清洗干净放入冰水中（最好是带冰块的）迅速降温。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

一个小时后捞出剁开备用。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

将所有配料和配菜准备好。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

将所有泡制鸡爪的调味料放入密封盒里搅拌均匀至糖融化。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

加入配菜和鸡爪搅拌均匀，盖盖儿放冰箱冷藏6小时以上，期间要取出搅拌2-3次，使所有原料都能裹上料汁。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

来吃吧，配上一杯冰啤酒，真带劲。
炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

这里的黄瓜和青椒更好吃，可以多放点配菜。

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载

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